Tanaman kopi termasuk dalam genus Coffea dengan famili Rubiaceae. Famili memiliki banyak genus, yaitu Gardenia, Lxora, Casalinchona, dan Rubia. Genus Coffea mencangkup hampir 70 spesies, tetapi hanya dua spesies yang ditanam dalam skala luas di seluruh dunia, yaitu kopi arabika (Coffea arabica) dan kopi robusta (Coffea canephoea var. robusta). Sementara itu, sekitar 2% dari total produksi dunia, yaitu kopi arabika (Coffea arabica) dan kopi ekselsa (Coffea excelsa) yang ditanam dalam skala terbatas, terutama di Afrika Barat dan Asia.
Ahli tumbuh-tumbuhan (botanis), Linnaeis, menanamkan tanaman kopi Arabika dengan nama ilmiah Coffea arabica karena mengira asal kopo berasal dari negeri Arab. Berikut sistem taksonomi kopi secara lengkap.
0 komentar:
Posting Komentar