PERTUMBUHAN BUNGA KOPI

         Tanaman kopi mulai membentuk promordia bunga pada akhir musim hujan dan diakhiri pada pertengahan musim kemarau. Dalam pembentukan primordia bunga sekitar 2-3 bulan, perkembangan berhenti (dorman) atau dikenal sebagai "stadium lilin" setelah terbentuk kuncup-kuncup bunga sepanjang 8-12 mm.
          Dorminasi stadium lilin tersebut dapat dipatahkan oleh crah hujan minimal 3-4 mm. Bunga kemudian tumbuh lagi setelah ada rangsangan air hujan dan akhirnya membuka/mekar. Apabila selama stadium lilin tanaman mengalami kekeringan , kuncup-kuncup bunga tersebut akan berwarna ros ( kekunigan) atau kering sebelum sempat mekar. Bunga yang berwarna ros masih bisa mekar setelah terkena hujan, tetapi praktis tidak terjadi pembuahan