PERKEMBANGAN KOPI ARABIKA

       

          Kopi arabika pertama kali di budidayakan di indonesia pada tahun 1696. Dalam rangka mengatsi masalah penyakit karat daun, telah dilakukan seleksi pohon induk dari populasi kopi arabika yang ada serta penyilangan antartipe kopi arabika atau dengan varietas lain. Kegiatan pemuliaan tersebut telah menghasilkan beberapa varietas anjuran,yaitu BLP (Blawan Pasumah) 10, BLP 11, dan 1-jember yang dikenal sebagai typika jaya (java typica) yang masih peka terhadap penyakit karat daun. Persilangan antara varietas tersebut dengan kopi

JENIS-JENIS KOPI

     

        Ada empat jenis kelompok kopi yang terkenal, yaitu kopi arabika, kopi robusta, kopi liberika, dan kopi ekselse, kelompok kopi yang dikenal memiliki nilai ekonomis dan diperdagangkan secara komersial, yaitu kopi arabika dan kopi rabusta. sementara itu, kelompok kopi liberika dan kopi ekselsa kurang ekonomis dan kurang komersial.
         Kopi arabika dan kopi rabusta memasok sebagian besar perdagangan kopi dunia. Jenis kopi arabika memiliki kualitas cita rasa tinggi dan kadar kafein lebih rendah dibandingkan dengan robusta sehingga

TAKSONOMI KOPI

         
            Tanaman kopi termasuk dalam genus Coffea dengan famili Rubiaceae. Famili memiliki banyak genus, yaitu Gardenia, Lxora, Casalinchona, dan Rubia. Genus Coffea mencangkup hampir 70 spesies, tetapi hanya dua spesies yang ditanam dalam skala luas di seluruh dunia, yaitu kopi arabika (Coffea arabica) dan kopi robusta (Coffea canephoea var. robusta). Sementara itu, sekitar 2% dari total produksi dunia, yaitu kopi arabika (Coffea arabica) dan kopi ekselsa (Coffea excelsa) yang ditanam dalam skala terbatas, terutama di Afrika Barat dan Asia.

            Ahli tumbuh-tumbuhan (botanis), Linnaeis, menanamkan tanaman kopi Arabika dengan nama ilmiah Coffea arabica karena mengira asal kopo berasal dari negeri Arab. Berikut sistem taksonomi kopi secara lengkap.

MORFOLOGI KOPI

     

    Tanaman kopi arabika tumbuh rimbun dan mendesak pohon perdu kecil. Adapun tanaman kopi ekselsa memiliki pertumbuhan pohon besar dan kuat. Tanaman kopi memiliki dua tipe pertumbuhan cabang, yaitu cabang ortotrop tumbuh ke arah vertikal dan cabang plagiotrop ke arah horisontal. Kopi arabika memiliki percabangan yang lentur serta berdauntipis. Adapun spsies kopi yang memiliki percabangan lebih kaku serta

ASAL USUL KOPI

                Kopi arabika (Coffea Arabica) berasal dari Afrika, yaitu dari daerah pegunungan di Etiopia. Namun   demikian, kopi arabika baru dikenal oleh masyarakat dunia setelah tanaman tersebut dikembangkan di luar daerah asalnya, yaitu Yaman di bagian selatan Jazirah Arab. Melalui para saudagar arab, minuman tersebut menyebar ke daratan lainnya.

        Awalnya mereka mencoba memekan buah kopi dan merasakan adanya tambahan energi. Dengan perkembangan pengetahuan dan teknologi, buah kopi dimanfaatkan menjadi minuman kopi seperti saat ini. Masyarakat di Arab menyabut minuman yang berasal dari biji kopi tersebut sebagai qahwa berarti pencegah rasa ngantuk.